Restaurants à vendre en Valais
6 restaurants à vendre en Valais, de 79 000 CHF à 250 000 CHF, principalement à Monthey, Chablais Valais et Martigny.
Le marché des restaurants
La restauration représente près d'une annonce sur deux publiées sur PME Market, ce qui en fait le secteur où les repreneurs ont le plus de choix, du café de village au restaurant gastronomique. Un restaurant se vend rarement sur ses murs mais sur son emplacement, son bail, sa clientèle et l'état de sa cuisine. Demandez les 3 derniers exercices, comparez le loyer au chiffre d'affaires (au-delà de 10 %, la marge devient difficile) et vérifiez que la patente ou l'autorisation d'exploiter est transférable dans le canton concerné. Le personnel en place est souvent l'atout principal de la reprise, puisque les contrats de travail passent au repreneur avec l'établissement.
Reprendre un commerce dans le canton du Valais
Le Valais vit au rythme de deux saisons touristiques, l'hiver dans les stations comme Verbier, Crans-Montana ou Zermatt et l'été sur les sentiers et dans le vignoble de la plaine du Rhône. Les commerces qui s'y transmettent sont surtout des hôtels, des restaurants d'altitude, des bars de station et des commerces de proximité à Sion, Sierre, Martigny ou Monthey. Un repreneur doit lire les chiffres sur une année complète, car un établissement de station peut réaliser l'essentiel de son chiffre d'affaires en quelques mois. L'exploitation d'un café ou d'un restaurant exige une patente valaisanne, dont l'obtention passe par une formation cantonale que le repreneur doit anticiper avant la signature.
