Restaurants à vendre dans le canton de Fribourg
18 restaurants à vendre dans le canton de Fribourg, de 80 000 CHF à 350 000 CHF, principalement à Fribourg, Avenches et Bulle.
Le marché des restaurants
La restauration représente près d'une annonce sur deux publiées sur PME Market, ce qui en fait le secteur où les repreneurs ont le plus de choix, du café de village au restaurant gastronomique. Un restaurant se vend rarement sur ses murs mais sur son emplacement, son bail, sa clientèle et l'état de sa cuisine. Demandez les 3 derniers exercices, comparez le loyer au chiffre d'affaires (au-delà de 10 %, la marge devient difficile) et vérifiez que la patente ou l'autorisation d'exploiter est transférable dans le canton concerné. Le personnel en place est souvent l'atout principal de la reprise, puisque les contrats de travail passent au repreneur avec l'établissement.
Reprendre un commerce dans le canton de Fribourg
Le canton de Fribourg, bilingue et en forte croissance démographique, s'étend de la ville de Fribourg à Bulle et à la Gruyère, avec une population jeune qui s'installe dans les communes proches de l'autoroute et de Berne. Les commerces de proximité, les restaurants et les cafés de village y représentent la plus grande part des transmissions, souvent dans des localités où l'établissement joue un rôle central pour les habitants. Un repreneur gagne à vérifier le bassin de clientèle réel, qui dépend beaucoup de l'implantation entre zone urbaine et campagne, ainsi que la patente cantonale exigée pour servir de l'alcool. La maîtrise de l'allemand ouvre les districts du Lac et de la Singine, où une partie de la clientèle est germanophone.
