Bars et cafés à vendre dans le canton de Berne
5 bars et cafés à vendre dans le canton de Berne, de 39 000 CHF à 390 000 CHF, principalement à Berne, Jura bernois et Biel/Bienne.
Le marché des bars et cafés
Un bar ou un café se juge d'abord sur son emplacement et ses horaires d'ouverture, qui déterminent une clientèle de passage le jour et une clientèle d'habitués le soir, plus fidèle et plus rentable. La marge se fait sur les boissons, ce qui rend la licence d'alcool et ses conditions de transfert décisives, car la plupart des cantons la délivrent à la personne et non au local. Demandez les 3 derniers exercices, comparez le loyer au chiffre d'affaires et vérifiez les contrats avec les brasseurs ou fournisseurs de boissons, qui lient parfois l'établissement plusieurs années. L'ambiance et l'équipe en place font une grande partie de la valeur, puisque les habitués suivent rarement un changement radical de concept.
Reprendre un commerce dans le canton de Berne
Le canton de Berne réunit la ville fédérale, Bienne, ville bilingue au pied du Jura, et le Jura bernois francophone autour de Moutier, Saint-Imier et Tavannes. Les restaurants, les hôtels et les cafés y constituent la majorité des commerces à reprendre, avec un marché romand concentré à Bienne et dans le Jura bernois, où PME Market publie la plupart de ses annonces bernoises. Le repreneur d'un établissement public doit obtenir la patente bernoise, délivrée par la préfecture après un examen cantonal, et la demande précède l'ouverture. À Bienne, une clientèle mixte impose souvent le service dans les deux langues, alors que dans l'Oberland et l'Emmental la maîtrise de l'allemand devient indispensable au quotidien.
