Bars et cafés à vendre dans le canton de Vaud
16 bars et cafés à vendre dans le canton de Vaud, de 75 000 CHF à 990 000 CHF, principalement à Lausanne, Gros de Vaud et Montreux.
Le marché des bars et cafés
Un bar ou un café se juge d'abord sur son emplacement et ses horaires d'ouverture, qui déterminent une clientèle de passage le jour et une clientèle d'habitués le soir, plus fidèle et plus rentable. La marge se fait sur les boissons, ce qui rend la licence d'alcool et ses conditions de transfert décisives, car la plupart des cantons la délivrent à la personne et non au local. Demandez les 3 derniers exercices, comparez le loyer au chiffre d'affaires et vérifiez les contrats avec les brasseurs ou fournisseurs de boissons, qui lient parfois l'établissement plusieurs années. L'ambiance et l'équipe en place font une grande partie de la valeur, puisque les habitués suivent rarement un changement radical de concept.
Reprendre un commerce dans le canton de Vaud
Le canton de Vaud est le premier canton en nombre d'annonces sur PME Market, porté par Lausanne, la Riviera de Vevey à Montreux et le Nord vaudois autour d'Yverdon-les-Bains. Restaurants, cafés et instituts de bien-être y forment l'essentiel des commerces qui changent de mains, devant une clientèle d'habitants, d'étudiants et de visiteurs. Avant de reprendre un établissement de restauration, sachez que la loi vaudoise sur les auberges et les débits de boissons soumet l'exploitation à une licence délivrée par la commune, qu'il faut demander à son nom avant l'ouverture. Vérifiez aussi la durée du bail et le rapport entre loyer et chiffre d'affaires, qui varie fortement entre le centre de Lausanne et les communes de la Broye.
